Le Orecchiette N. 91 sono un formato tipico della tradizione italiana, in particolare pugliese. Il nome deriva dalla forma simile a piccole orecchie, con una cavità perfetta per raccogliere il condimento.

Realizzate con semola di grano duro, hanno una consistenza ruvida e porosa che trattiene sapori e aromi. Sono ideali con sughi a base di verdure come cime di rapa, ragù di carne, pesce o anche in piatti semplici con pomodoro fresco e ricotta salata. La cottura di circa 12–13 minuti garantisce un risultato sempre al dente.

Ingredienti & allergeni

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