In Vigna VITIGNO: Grechetto gentile VIGNETO: Vigna la ginestra SUOLO: Mediamente argilloso ALTITUDINE: 50-60 m s.l.m. ESPOSIZIONE DEI FILARI: Est, ovest FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot ETA’ MEDIA DELLE VITI: 4-20 anni DENSITA’ D’IMPIANTO (ceppi/ha): da 3000 a 5400 PRODUZIONE PER CEPPO (kg/pianta): 1,5 PRODUZIONE PER ETTARO (q/ha): da 45 a81 TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee PERIODO VENDEMMIA: Settembre MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano In Cantina MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura MODALITA’ DI PRESSATURA: / VINIFICAZIONE: In anfore georgiane TEMPI DI MACERAZIONE: 6 mesi UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: No FILTRAZIONE: Nessuna AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia RESA UVA/VINO (%): 65 NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 1300 Dati analitici TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,50 % vol